Облепиховое варенье как варить

Question

Здравствуйте. Сколько класть сахара, чтобы сварить варенье, если облепиха немного недозрела?

Answer 1

Я кладу сахара чуть больше веса фруктов, то-есть если допустим клубники 3кг, то сахара 3-4, 5 , чтобы чуть чуть сверху покрывало, но надо потом этот сок помешивая чтобы сахар полностью растворился

Answer 2

как делаю я: промываю ягоды, неважно, спелые нет, взвешиваю тазик, топлю кнопку минус тара и понимаю, сколько ягод по весу. Ровно столько сыплю сахара. Оставляю на сутки, ягодки дают сок, варю на медленном где-то час. Накануне готовлю банки, обычно 0, 5, 0, 2, закрутышки, холодное ( остывше) ! в сухие уже! банки и на хранение. Ещеморожу впластике в морозилкн по 200 г