Можно ли делать конфитюр (варенье) ?

Question

манго не до конца созрел, можно ли из него делать варенье?

Answer 1

Да легко, братишка! Конфитюрчик, конечно, можно сварганить. Это типа варенья, только по-крутому. А вот про манго не до конца созрелого — давай подъёбнем, можешь его попробовать использовать. На худой конец, добавь пару ложек сахара, вкинь немного лимончика для кислинки и вари этот маразм на огне. Возможно, получится вкусное чудо из недозрелого манго!

Answer 2

Да, конечно, можно сделать варенье (конфитюр) из недозрелых манго. Оно будет иметь боле кислый вкус, чем варенье из полностью созревших плодов, но это также может быть вкусным и интересным вариантом.
 
Вот как вы можете сделать манговое варенье:
 
Ингредиенты:
 
Недозрелые манго (около 4-5 штук)
Сахар (по вкусу, в зависимости от сладости манго и вашего предпочтения)
Сок лимона
Вода
Инструкции:
 
Первым шагом, очистите манго от кожуры и косточки. Нарежьте мякоть манго на небольшие кусочки.
 
Положите манго в большую кастрюлю и добавьте немного воды, чтобы избежать прилипания к кастрюле.
 
Постепенно добавляйте сахар, начиная с небольшого количества. Помните, что недозрелые фрукты могут быть мене сладкими, поэтому придется регулировать количество сахара в зависимости от вашего вкуса.
 
Добавьте немного сока лимона. Он поможет усилить вкус и подержать текстуру манго.
 
Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая. Как только сахар начнет растворяться, уменьшите огонь до минимума.
 
Тушите манго до тех пор, пока оно не станет мягким и сахар полностью растворится. Это может занять около 30-40 минут.
 
Когда манго станет мягким и сироп станет густым, выключите огонь и дайте варенью остыть.
 
Перелейте варенье в стерилизованные стеклянные банки и герметично закройте крышками.
 
Храните варенье в прохладном и сухом месте.
 
Помните, что вкус варенья будет зависеть от сладости и кислотности манго, а также от количества сахара и лимонного сока, которое вы добавите. Вы можете регулировать эти ингредиенты, чтобы достичь желаемого баланса вкусов.