От чего зависит металлический вкус творога?

От жирности? От производителя? У какой фирмы такой творог?
1 год назад от саша быков

1 ответ



0 голосов
Привкус металла у творога может быть связан с процессом окисления железа, который присутствует в продукте. Окисление железа возникает при контакте с кислородом воздуха или водой. В результате этого процесса могут образовываться оксиды и гидроксиды железа, которые придают продукту металлический вкус.
1 год назад от Ирина

Связанные вопросы

2 ответа
Почему голубцы делают не из голубей?
2 года назад от Алёна Усатенко
2 ответа
Подскажите простой способ бражки?
6 лет назад от Таня Долобан
2 ответа
Глазурь застынет? Глазурь (всбитый белок и сахарная пудра) застывает или остается вязким?
6 лет назад от Елена и Вячеслав