Я делал сырники с сахарозаменителем. Использовал 9% й творог. Они развалились, вид был блевотный. Как сделать?

Question

Добавлял две ложки манки. Мне говорят нужно было отжать творог в марле. Испортил 650 грамм

Answer 1

я всегда готовлю сырники из нежирного творога (0, 5%) , сырники из жирного творога обязательно расплывутся. На 400г (2 пачки) творога мерным стаканчиком кладу 80 мл манки, 60мл сахарного песка, соль по вкусу, все хорошо вымешиваю и оставляю на пару часов для набухания манки. Жарю на любом масле - по настроению. Ни разу не было обломов.