Кто как делает домашнюю лапшу , сколько яиц кладете?

Answer 1

Домашня лапша - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить из муки, яиц и немного воды. Количество яиц, которое следует добавить, зависит от того, сколько порций лапши вы планируете приготовить и какую текстуру вы предпочитаете. Обычно на одну порцию лапши используется 1 яйцо, но вы можете варьировать это количество в зависимости от своих предпочтений.
 
Вот базовый рецепт для приготовления домашней лапши:
 
Ингредиенты:
- Мука - около 100-150 г на порцию
- Яйцо - 1 яйцо на порцию
- Вода - по необходимости
- Соль - по вкусу
 
Инструкции:
1. Прямо на столе или в большой миске сделайте горку муки и сделайте углубление в центре.
2. Вбейте яйцо в углубление.
3. Начните медленно перемешивать яйцо с мукой, постепенно втягивая муку из краев.
4. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды (по ложке за раз) и продолжайте замешивать.
5. Если тесто слишком липкое, посыпьте немного дополнительной муки.
6. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно станет мягким и упругим.
7. Сформируйте из теста шар и накройте его пленкой. Оставьте на 15-20 минут для отдыха.
 
После этого тесто можно раскатать в тонкий слой и нарезать его на полоски, чтобы получить лапшу. Теперь вы можете добавить эту лапшу в горячий бульон или приготовить блюдо по вашему выбору.
 
Не забудьте, что это лишь базовый рецепт, и вы можете экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы достичь желаемой текстуры и вкуса домашней лапши.