Если прокипятить помидоры с чесноком (огонек) , он не будет острым?

Question

Разве чеснок не становится безвкусным после варки? Если не прокипятить, огонек сможет долго простоять в погребе? У нас огонек без хрена

Answer 1

Без острого перца? Не будет. Вкус чеснока будет ощущаться, в любом случае, но, чтобы прям остро получилось, после кипячения - такого не будет. Добавьте острый перчик. Советую ещё добавить немного сладкого перца, соль, сахар и немного уксуса.
Если приправа готовится способом варки, и хранится без холодильника, уксус я советую добавить, но в небольшом количестве. Если для хранения в холодильнике - можно и без варки, и с варкой, без уксуса.