Почему оседает бисквитное тесто с какао при помешивании?

1 год назад от ravencrow

2 Ответа



0 голосов
Потому что чем больше всего ты начинаешь вводить после муки, тем быстре тесто теряет воздушность. Значит, какао надо смешать с мукой и вводить одновременно осторожно.
1 год назад от MillaTrouton
0 голосов
белки взбить как следует по классической технологии с сахаром. осторожно добавить какао перемешивая лопаточкой снизу в верх стараясь не сминать пену. если будете мешать о другому воздух из пены выйдет и бисквит осядет.
1 год назад от Влад Толстоухов

Связанные вопросы

1 ответ
Что вы любите есть на завтрак?
6 лет назад от EarnestEndum
1 ответ
Нужен рецепт срочно. В наличии мёд, яйца, творог, манка, сметана, мука, масло. Что придумать небольшое?
5 лет назад от Ольга Тарасенко
3 ответа
Почему мокнет свой хлеб через два дня внутри Почему мокнет свой хлеб печеный через два дня внутри?
10 лет назад от Лариса