Как сделать медовуху дома

Question

Как сделать медовуху в домашних условиях, помогите мужики

Answer 1

Для приготовления медовухи в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты и оборудование:
 
Ингредиенты:
1. 2-3 кг меда (предпочтительно натурального меда без добавок) .
2. 15-20 литров воды (питьевой качества) .
3. 10-15 г дрожжей (обычно используют винные или хлебные дрожжи) .
4. 1-2 лимона (для регулировки кислотности) .
5. По желанию: специи, такие как корица, гвоздика, имбирь, ваниль (для аромата) .
 
Оборудование:
1. Большой бак (по возможности из нержавеющей стали) объемом 20-25 литров для брожения.
2. Воздушный замок (для контроля брожения) .
3. Трубка для слива готовой медовухи.
4. Бутылки для разлива готовой медовухи.
5. Воронка.
 
Инструкция по приготовлению медовухи:
 
1. В большом баке смешайте мед и воду, чтобы получить сладкий сироп. Мед можно нагреть немного, чтобы он легче растворился в воде.
 
2. Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Можно активировать дрожжи, предварительно растворив их в небольшом количестве теплой воды и подождав, пока начнутся пузырьки, затем добавьте их в сироп.
 
3. Добавьте сок выжатый из лимонов и желательно корку лимонов для аромата.
 
4. По желанию добавьте специи, чтобы придать медовухе дополнительный вкус. Количество специй зависит от ваших предпочтений.
 
5. Установите воздушный замок на баке, чтобы обеспечить отток углекислого газа и предотвратить попадание воздуха.
 
6. Оставьте бак в прохладном и темном месте на 1-2 недели для брожения. В это время дрожжи будут превращать сахара в алкоголь и углекислый газ.
 
7. После завершения брожения перелейте медовуху в бутылки через воронку, оставив небольшой запас места в горлышке для расширения газов.
 
8. Закройте бутылки крышками и храните их в прохладном месте еще 1-2 недели, чтобы медовуха стала боле насыщенной.
 
9. Готовую медовуху можно охладить в холодильнике перед подачей.
 
Обратите внимание, что приготовление медовухи требует тщательной санитарии и гигиеничности, чтобы избежать контаминации. Также следите за брожением, чтобы избежать переполнения бутылок и разрыва. Будьте осторожны, когда открываете бутылки, так как в них может содержаться углекислый газ.