Как вы думаете, какой недостаток у рецепта глазунья с красным луком, томатной пастой и зернистой горчицей жидкой?

Question

Красный лук беру так сказать в замену зеленому частично, пол минуты его обжариваю, и пока твердый заливают томатной пастой, зернистой жидкой горчицей и яйцами. Рецепт сам придумал, поэтому хотелось бы на опытный взгляд понять какие у него недоработки могут быть?

Answer 1

Бывает масло масляное , а тут -горчица томатная . Это слишком острое сочетание , тем боле несочетаемых приправ
Я вобще впервые слышу что глазунью жарят с горчицей , это по меньшей мере странно
Красный лук опять же сладкий и скоре десертный , что бы его жарить
Вполне для этой цели сойдет и лук репчатый
В общем этот рецепт вряд ли попадет в ресторанное меню
Очень и очень на любителя и горчичного фаната, который привык пихать горчицу во все блюда , разве что не в кофе и чай