Сколько времени варить кролика

Question

Сколько по времени варить кролика в домашних условиях и как.

Answer 1

Время варки кролика зависит от размера тушки и возраста животного. В среднем, молодой кролик варится 1-2 часа, а старый - 2-3 часа.
 
Вот пошаговая инструкция, как варить кролика:
 
– Подготовьте кролика. Если он заморожен, разморозьте его в холодильнике или при комнатной температуре. Если кролик свежий, промойте его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите лишний жир, пленки и кости, если они есть.
– Нарежьте кролика на порционные куски. Если тушка маленькая, можно варить е целиком.
– Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте соль и специи по вкусу (лавровый лист, перец горошком, сушеные травы) .
– Положите кролика в кипящую воду и варите на среднем огне до готовности. Молодого кролика варите 1-1, 5 часа, старого - 2-2, 5 часа. Проверьте готовность, проткнув мясо ножом или вилкой - оно должно быть мягким и легко отделяться от кости.
– Достаньте готового кролика из кастрюли и дайте ему остыть. Затем нарежьте на порционные кусочки или используйте для приготовления других блюд.