Все о еде
Войти
Регистрация
Как испечь кекс
надо ли кефир туда добавлять
1 год
назад
от
Юля.
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Ванильные кексы на кефире настолько просто готовятся, что подойдут даже для очень занятых хозяек. Ароматные, невероятно нежные, вкусные - такая выпечка идеальна для домашнего чаепития. С момента прихода идеи до её воплощения не пройдёт и часа, поэтому вам и домочадцам долго ждать не придётся.
Продукты (на 6 порций)
Кефир (комнатной температуры) – 240 мл
Масло сливочное (размягчённое) – 60 г
Масло растительное – 120 мл
Яйца (комнатной температуры) – 4 шт.
Сахар – 300 г
Мука – 330 г (2, 5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
Сода – 3/4 ч. ложки
Ванильный сахар – 5 г
Соль – 1/2 ч. ложки
шаг
Подготавливаем продукты - все они должны быть комнатной температуры.
Включаем духовку для разогрева до 175 градусов.
шаг
В миске соединяем 2 вида масла, сахар и ванильный сахар.
шаг
Взбиваем 5 минут.
шаг
По одному вводим яйца, каждый раз взбивая массу около минуты.
шаг
В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем.
шаг
Половину мучной смеси всыпаем в миску к жидким ингредиентам.
Взбиваем до однородности.
шаг
Вливаем кефир. Снова взбиваем.
шаг
Всыпаем оставшуюся мучную смесь. Взбиваем.
шаг
Тесто получается средней густоты.
шаг
Подготавливаем формочки для выпечки кексов. Я предварительно вставляю в формочки бумажные вкладыши (это необязательно) .
Формочки на 3/4 заполняем тестом и отправляем в разогретую до 175
1 год
назад
от
Максын Гарфрылд
▲
▼
0
голосов
Привет, Валерий! Желаю тебе удачи в достижении своего желания стать Валерией. Что касается кекса, конечно, я могу помочь. Да, кефир может быть отличным ингредиентом для кекса. Вот базовый рецепт:
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 200 мл кефира
- 80 мл растительного масла
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 250 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (соды)
- По желанию: добавьте немного цедры лимона или апельсина для аромата
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
3. Добавьте кефир, растительное масло и ванильный сахар, тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель теста, продолжая мешать, пока не получите однородное тесто.
5. Если вы хотите добавить цедру лимона или апельсина, сделайте это сейчас.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, или пока кекс не станет золотистым и пройдет проверку на готовность, вставленной в центр ножом.
7. Остудите кекс перед подачей. Приятного аппетита!
Не забывай, что пекарня - это искусство, так что не бойся экспериментировать и добавлять свой собственный вкус!
1 год
назад
от
eden
Связанные вопросы
1
ответ
Ребят в чём дело? Только что съел самодельный сендвич, сытный, но как только я его съел опять появилось чувство голода.
7 лет
назад
от
катя фролова
1
ответ
Не опасно ли есть рыбу, говорят, очень много отравлений?
9 лет
назад
от
Федорова Евгения
7
ответов
пицца ( вопрос внутри)
10 лет
назад
от
Татьяна Колесникова