Вопрос прост до неприличности - можно ли заворачивать голубцы в листья топинамбура ? Листья довольно большие . .

Answer 1

Из листьев топинамбура заваривают чай, делают полезные отвары, настойки. Значит - не ядовит точно)
Противопоказания - аллергия, и сверх нормы употребления.
Короче, если в меру - то можно и даже полезно. Но вкусно ли это будет, вот в чём вопрос)

Answer 2

Наверное можно, но то уже не голубцы. Голубцы, это капуста. Про топинамбур никогда не слышала, на сколько знаю, ботва схожа с картофельной и её не едят из-за каких то вредных эфирных масел. Встречный вопрос - классические голубцы в капусте, капуста имет свой яркий вкус. Не проще ли приготовить просто котлеты, ежики или тефтели? И отдельно гарнир.