Что это за отверстия в пакете с кофе. Это какой то клапан или просто для проветривания?

Answer 1

В упаковку вделан дегазационный клапан. Этот клапан одностороннего действия. Он удаляет углекислый газ из кофе и не позволяет кислороду проникнуть в пачку. Наличие такого клапана на пачке - это признак качества продукта. Дело в том, что в первые несколько суток обжаренный кофе выделяет большое количество углекислого газа. И его нельзя сразу упаковывать в герметичный пакет.

Answer 2

Обычную герметичную упаковку без клапана после помещения в неё выделяющего газ продукта могло бы просто разорвать, что вряд ли бы понравилось кому бы то ни было. когда внутри упаковки начинает накапливаться углекислый газ, выделяемый продуктом, он создаёт повышенное давление. Как только давление достигает определённого уровня, мембрана открывается, выпуская излишек углекислого газа наружу;
газ выходит наружу до тех пор, пока давление внутри не уменьшится до определенной величины (как правило 0, 5 миллибаров) . После этого срабатывает герметик, препятствуя проникновению воздуха снаружи. После снижения давления плёночная упаковка снова становится герметичной. При последующем выделении газа и повышении давления всё повторяется снова.