Как правильно мариновать капусту? Вот - это нормальный способ? Пожарить лук и морковь в масле. Потом нашинковать капусту

Question

и положить в банку все это перемешав. А затем залить кипятком, добавив уксус, соль и сахар.

Answer 1

1. Подготовьте овощи: Очистите и нарежьте лук и морковь, а затем поджарьте их на масле до мягкости и легкого золотистого цвета. Это добавит аромат и вкус овощам.

2. Нарежьте капусту: Нарежьте капусту на тонкие полоски или перемешайте е в тонкие соломки. При этом можно выбрать различные варианты - белую или красную капусту, кроме того, можно добавить другие овощи по своему желанию.
 
3. Перемешайте овощи и капусту в банке: Положите поджаренные лук и морковь в банку, а затем добавьте нарезанную капусту. Перемешайте их, чтобы равномерно распределить овощи.

4. Приготовьте маринад: Залейте капусту кипятком, добавьте уксус, соль и сахар. Количество соли, сахара и уксуса можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.
 
5. Запечатайте банку: Закрутите крышку на банке, чтобы создать герметичное закрытие. Можно использовать банки с резиновыми уплотнителями или плотно закрыть обычные стеклянные банки.

6. Маринование: Поставьте банку с капустой в холодильник и оставьте на несколько дней для маринования. В это время капуста будет насыщаться ароматами и приобретать боле мягкий вкус.



Сроки маринования могут варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений. Некоторые предпочитают мариновать капусту на протяжении нескольких дней, чтобы достичь боле интенсивного вкуса, в то время как другие предпочитают боле мягкий и нежный вкус.

Каждый рецепт маринада может иметь свои особенности и нюансы. Выберите то, что больше всего вам нравится и пробуйте различные варианты, чтобы найти свой идеальный вкус.