Все о еде
Войти
Регистрация
Готовый бисквит сразу доставать из духовки или нет? Почему?
Бисквит после выпечки лучше сразу вытаскивать из духовки, или оставить его там на некоторое время?
6 месяцев
назад
от
Миша
1 ответ
▲
▼
0
голосов
После выпечки бисквит лучше необходимо оставить в духовке на некоторое время. Этот процесс называется процессом остывания и он важен по нескольким причинам:
1. *Предотвращение обрушения:* Горячий бисквит ещё хрупок и мягок. Если вы сразу достанете его из духовки, он может обрушиться или сплющиться. Оставля его в духовке, бисквит постепенно остывает и сохраняет форму.
2. *Завершение приготовления:* Даже после выключения духовки, бисквит может оставаться немного варёным внутри. Продолжая оставлять его в духовке, он завершает процесс приготовления от остаточного тепла.
3. *Избегание пересыхания:* Бисквит, оставленный в духовке, сохраняет влажность, что делает его боле сочным.
Обычно рекомендуется оставлять бисквит в выключенной духовке на 10-15 минут, затем осторожно достать и остудить на стойке для остывания.
6 месяцев
назад
от
Роман Фроляк
Связанные вопросы
1
ответ
Чем отличается мультиварка от мультиварки-скороварки ?
10 годов
назад
от
Николай Юнусов
2
ответов
Ваше любимое блюдо из рыбы, или с её участием?
1 год
назад
от
Наталья Орлова
2
ответов
Как правильно приготовить Харчо? Подскажите пожалуйста!
8 годов
назад
от
Ирина Тимонина