Все о еде
Войти
Регистрация
Что такое кумыс?
1 год
назад
от
Юлия Л
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Наши предки подразделяли кумыс, как и кефир, в зависимости от количества содержания спирта на слабый, средний и старый (крепкий) . Слабым (1 % спирта) считался тот напиток, который разливали в бутылки ране суток после сквашивания. Средним (1, 75 % спирта) называли суточный кумыс. Старым (4, 5 % спирта) — со дня приготовления которого проходила неделя или боле при хранении на льду.
Э. И. Гиккель в своем справочнике, датированном 1916 г, «Краткій справочникъ для ђдущих на кумысъ въ Уфимскую губернію» (г. Уфа) :
«Различать эти отд
1 год
назад
от
Андрей Смирнов
Связанные вопросы
1
ответ
Какие травы для сборного травяного чая используете?
2 года
назад
от
TeshaEtherid
2
ответа
Дайкон - после термической обработки, есть личный опыт? ) поделитесь, пожалуйста, рецептами .
8 лет
назад
от
Лилия Хасанова
5
ответов
Можно ли приготовить ужин за 30 минут? На семью из 4-х человек?
7 лет
назад
от
эльвира сотникова