Как правильно жарить курицу? Какой огонь нужен и накрывать ли крышкой? При жарке на сковороде без крышки получается

Классная корочка но мясо сухощавое и жестковатое. Когда после жарки протушить в воде то мясо прелестное, но исчезает корочка. Что делать?
1 год назад от Марсианка

1 ответ



0 голосов
Я жарю ножки и крылья в медово-соевом маринаде, цвет и корочка получаются просто супер, а чтобы мясо было нежным, надо накрыть крышкой ПОСЛЕ приготовления и дать постоять.
1 год назад от Александр Морозов

Связанные вопросы

1 ответ
Какая любимая у вас специя? )
4 года назад от Юлианна М
1 ответ
Кастрюли и сковороды с какими крышками Вам больше по душе? Стеклянные или нержавейка? может эмалировка?
8 лет назад от Программист
6 ответов
Что можно приготовить из слегка подгнившим луком? нужно срочно! ответьте на вопрос, пожалуйста!
7 лет назад от anchous.piter