Картофельные и творожные запеканки. Девушки, поделитесь рецептиками? )

Question

Никогда не готовила запеканки, а тут захотелось попробовать. Девушки поделитесь рецептиками, только своими проверенными, а не из инета. )

Answer 1

Запеканка творожная
 
Все компоненты тщательно смешать. Сначала взбивают творог, затем яйцо, соль, сахар, соду, манку, сливочное масло и ванилин. В массу можно добавить замоченный изюм или мелко рубленую курагу (если она жесткая, то е вымачивают в воде, портвейне, бренди) . В смазанную форму выкладывают массу, сверху смазывают сметаной. Запекают в жарочном шкафу полчаса при 200°, пока верх не подрумянится. Можно жарить и на сковороде под крышкой.
 
Творог 400 г, ст. манки или крахмала, ст. сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 пакет ванилина
 
Фильм
 
Фото
 
Картофельная запеканка (рести)
 
Промыть клубни картофеля и отварить около 20 минут, пока он не станет легко протыкаться ножам. Откинуть его в холодную воду, чтобы остудить, и очистить от кожуры. Натереть его на очень крупной терке. Если терки нет, можно нарезать его длинной тонкой соломкой. Растопить на сковороде масло и как оно начнет темнеть, выложить натертый картофель ровным слоем, не уминая. Сковорода должна быть очень горячей, но настолько, чтобы картофель не подгорал. Когда картофель начнет поджариваться, переворачивать его лопаткой и подсолить.
 
Когда картофель слегка обжарится, прекратить помешивать и дать попечься снизу. Потом с помощью плоского блюда перевернуть картофельный блин и дать пропечься другой стороне. Подают, выложив блин на блюдо и нарезав ломтями.
 
Фильм Rsti
 
Фото

Answer 2

пишу свой любимый: на полкило творога (лучше домашнего) - 5 ст. л. манки, 3 яйца (желтки отделить от белков, белки взбить отдельно с щепоточкой соли) , 3 ст. л. сахарного песка. творог перемешать с сахаром, желтками и манкой, добавить взбитые белки, еще раз перемешать до однородного состояния (масса будет жидковатой, как густая сметана) , вылить все в смазанную сливочным маслом форму, поставит в нагретую до 180 градусов духовку, выпекать 40-45 минут.

Answer 3

200 гр. творога, 2 вареные морковочки натертые на терке , яйцо, сахар и изюм Все перемешиваю и запекаю.