За этот год ни разу не получился нормальный, сочный шашлык. Я все время виню себя-то углей мало, то много, но

мне кажется ещё один фактор играет роль- просто мясо не хороше в супермаркетах. Возможно его обкалывают какими то веществами для увеличения веса и эта штука сворачивается в мясе. И еще момент:- после остывания какой то привкус и запашок не характерный.
1 год назад от Incognita_

1 ответ



0 голосов
Я мясо на рынке покупаю. Из маринада только соль и перец. Режу некрупно, 3 см примерно. Жарю над поседевшими углями, когда пламя спадёт. Переворачиваю шампура через каждые 20 сек
Чем чаще, тем лучше
Всё, секрет хороших шашлыков раскрыт
1 год назад от LindseyValaz

Связанные вопросы

2 ответа
а обжаривать огурцы солёные с луком , морковкой и томатн. пастой-это и есть зажарка, получается? спасибо за ответы.
13 лет назад от Горгона
2 ответа
а вы так любите, хороший кусок копченой колбасы, хороший кусок булки, и хорошая сметана как во времена ссср
7 лет назад от кира морозова
1 ответ
А куда пропали перепелиные яйца? Раньше были везде, а сейчас вобще не найти…
1 год назад от Vetom