Почему на квашеной капусте есть срок годности? Что будет, если я съем капусту с истекшим сроком годности?

Answer 1

Во я нашел ГОСТЫ, суть вроде как такова, что до того как попасть в пластиковый контейнер, она лежит в бочке. И вот в ней её срок годности от даты изготовления (выработки) 8 месяцев. Дальше идёт фасовка и вот тут то её срок годности и падает до 6 суток. То есть получается, что до фасовки она запросто могла лежать 7 месяцев в бочке. Ну и плюс не получится целую бочку за секунду расфасовать по контейнерам, значит она будет на воздухе какое-то время и вот за это время срок годности скоре всего и уменьшается. Но это как бы всё равно примерно, то есть реальный срок годности может быть и не 6 суток, а больше. Понюхай попробуй, если вкус не изменился, значит можно есть. А если вспенилась, неприятно пахнет, и от туда лезет чужой, значит выкидывай.