Как приготовить шашлык, если нет мангала?

1 ответ

0 голосов

если нет углей горячих, то готовь аля-шашлык, т. е. та же схема, маринад, жарка или запекание на шампуре или деревянных шпажках, и тут 2 вектора для придания аромата углей и легкой копчености: на стадии маринования добавить немного жидкого дыма, либо на стадии готовки, после обжарки, закоптить в кастрюле на щепе, либо с помощью смок-гана (хотя такой гаджет мало у кого в быту есть) .