Как приготовить окорок?

Answer 1

Нашпиговать чесноком, обмазать специями, мариновать пару часов и запекать. Время запекания определяется из расчета один час на каждый килограмм в вашем куске окорока.

Answer 2

Мясо нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем (другие специи не нужны, они перебьют аромат мяса) , пусть полежит 30 минут. Если есть большая гусятница, уложить в неё, добавить полстакана воды и запекать под крышкой в духовке при 160 град. 2, 5-3 часа, периодически поворачивая и поливая выделившимся соком. В конце снять крышку и прибавить огонь, чтобы мясо зарумянилось. Время запекания зависит от величины куска. Нужно пробовать острой вилкой на мягкость.