Что можно приготовить из внутреннего жира очень крупной рыбы?

Question

Имется в виду, с того, что на кишках расположен.

Answer 1

Я мелко нарезаю жир, смешиваю его с сырой рыбьей икрой и тушеной с томатом капустой, перемешиваю, солю перчу, выкладываю в глубокую смазанную растительным маслом сковородку и запекаю в духовке при 180 град. около часа. Это называется икряник - очень вкусно и сытно.