Как можно вкусно приготовить куриную грудку без кожи?

Question

чтоб она не была похожа на вареное мясо с коркой.

если можно добавлять только специи , масло нельзя

Answer 1

Курица прекрасно себя чувствует в компании нежных специй, таких как душистый перец и порошок кари, кислый лимон, натуральный эстрагон, кориандр и розмарин. Она также хорошо переносит сильные и острые приправы. Соус барбекю, порошок кари и свежий эстрагон — идеальные приправы для куриных соусов.

Главная из перечисленных приправ для курицы - кари. Остальное в зависимости от наличия.

Answer 2

куриную грудку отбить немного, на неё выложить кубиками на резанную морковь, чернослив, из сцеций итальянские травы, свернуть в рулет, завернуть в фольгу, и плотно в пищевую плёнку, отварить примерно 30 минут, и оставить в горячей воде ещё минут на 30, охладить и есть

Answer 3

А почему бы просто не сварить? ) Обожаю варёную грудку. Главное - сделать это правильно, чтобы грудка была сочная. Потом - нарезать ломтиками, посолить, посыпать любимым перцем, или смесью. Я сейчас красный острый везде фигачу, хочу острого и всё тут)
Как дополнение - нарезать помидор и сладкий перец, немного подсолить. Я такое ем с удовольствием и не кашляю)

Answer 4

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные грудки - 4 шт. (по 80 г)
- картофельные оладьи - 8 шт.
- яблоки (красные) - 2 шт.
- лук-порей - 2 шт.
- топленое масло - 1 ст. л.
- сидр (яблочное вино) - 250 мл
- бекон (ломтики) - 4 шт.
- крахмал - 1 ч. л.
Приготовить 8 картофельных оладий. Красные яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Стебли лука-порея вымыть, почистить и нарезать кольцами. Яблоки и лук-порей обжарить в 1 ст. ложке топленого масла. Влить сидр, посолить и поперчить. Тушить 5 минут. Филе куриной грудки вымыть, обернуть каждый их них ломтиком бекона и закрепить деревянной зубочисткой. В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем мясо по 5-6 минут с каждой стороны. Затем снять сковороду с плиты и ненадолго оставить на ней филе.

Answer 5

Привет дурочка,

Куриную грудку без кожи можно приготовить вкусно и сочно, даже не используя масло. Вот несколько способов:

1. *Маринование*: Смешайте специи (например, соль, перец, паприку, чеснок, травы) с натуральным йогуртом или лимонным соком. Покройте грудку этой смесью и оставьте мариноваться на несколько часов. Затем запекайте в духовке при 180°C до готовности.

2. *Приготовление на пару*: Используйте пароварку или подручные средства (сито над кастрюлей с водой) . Посыпьте грудку специями и готовьте на пару до мягкости. Это сохранит сочность и аромат.

3. *Готовка в фольге*: Оберните грудку с специями в фольгу и запекайте в духовке. Фольга поможет сохранить влагу и аромат специй.

4. *Гриль-метод без масла*: Если есть гриль-сковорода, можно обжарить грудку на ней. Сначала хорошо разогрейте сковороду, затем кладите грудку, присыпанную специями. Готовьте с каждой стороны по несколько минут, чтобы появилась румяная корочка.

Важно не пережарить курицу, чтобы она осталась сочной. Использование термометра для мяса поможет определить правильную степень готовности.