Салат из кальмаров. Помогите найти рецепт салата из кальмаров, колько без яиц и майонеза! За ране спасибо!

Answer 1

Морская капуста, отварной или консервированный кальмар кольцами или соломкой, авокадо потереть на крупной терке. Заправлять ВОБЩЕ НИЧЕМ НЕ НУЖНО, получается и так очень сочно и вкусно! )

Answer 2

Кальмары по-китайски
 
Ингредиенты:
Кальмары — 2 шт.
Лук — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Перец (по вкусу)
Петрушка для украшения
 
Способ приготовления:
Воду довести до кипения, посолить.
В кипящую воду по одному опустить кальмары.
Быстро сосчитать до 10 и шумовкой вынуть кальмары.
Лук порезать полукольцами, чеснок через чеснокодавку.
Остывшие кальмары порезать соломкой (или колечками) .
На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем кальмары, перемешиваем, обжариваем все вместе еще 1 минуту.
Добавляем сахар, перемешиваем, соевый соус, перец (если нужен) , опять перемешиваем.
Делаем это все очень быстро и на большом огне.
Жарим еще 1-2 минуты и снимаем с плиты.
Выдавливаем чеснок, перемешиваем.
Перекладываем в салатницу и украшаем веточками петрушки.

Кальмары по-корейски
 
Кальмары - 500 г (размороженные, сырые)
Луковица большая - 200 г
Морковь большая - 200 г
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Семя кунжута - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Чеснок - 1-2 зубка (в зависимости от размера)
Растительное масло - 5 стол. лож.
Уксус 9% - 2 ч. л. (любителям боле яркого вкуса можно добавить больше)
 
Кальмары почистить, выпотрошить, вытащить хорду.
Закипятить воду. В куртой кипяток опускаем один кальмар. Ждём ровно 15 секунд (хорошо, когда в кухне часы) , если кальмар мелкий и 20 секунд, если кальмар крупный. Тут же вытаскиваем и обдаём холодной водой. Теперь можно обваривать следующий. Такие кальмары получаются нежнейшими. Охлаждённые кальмары нарезать соломкой и сложить в глубокую миску.
Луквицу очистить, нарезать четвертькольцами и сложить в сковороду. Сверху присолить, добавить кунжутное семя, 2 столовые ложки растительного масла. Обжариваем на сильном огне, непрерывно помешивая 5 минут. Сковроду убрать с огня для остывания.
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной (или корейской) тёрке, высыпать в отдельную сковороду, добавить сахар, паприку, 3 столовые ложки растительного масла. Обжариваем 5 минут на сильном огне непрерывно. Сковороду убрать с огня, дать остыть.
К кальмарам добавить обжаренные лук и морковь. Добавить уксус, выдавить чеснок.
Всё тщательно перемешать и отправить в холодильник, чтобы салат хорошо замариновался.
Если нет терпения, то вы можете его покушать сразу же. Но когда салат настоится, он будет вкусне свежеприготовленного.

Answer 3

Кальмары очистить , порезать кольцами, см-3. Обвалять в сухари+ мука, обжарить во фритюре. Выложить и полить соком лимона.

Answer 4

кальмары, перец болгарский соломкой, свежий огурец, корейская морковка, заправить маслом + ложка соевого соуса