Рецепт котлеток из куриного фарша подскажите, Заране благодарна

Answer 1

Куриные котлетки
Ингредиенты
 Грудка куриная — 2 шт
 Грибы (вешенки) — 400 г
 Яйцо куриное — 3 шт
 Молоко — 200 мл
 Лук репчатый — 1 шт
 Хлеб (белый, мякиш) — 150 г
 Соевый соус — 4 ст. л.
 Берем куриные грудки промываем под проточной водой.
Разделываем на филе: срезаем шкурку. Отделяем мясо от костей. Разрезаем на кусочки
 промываем грибы в проточной воде. Помещаем в Блендер и измельчаем.
Подготовленное филе солим, перчим и маринуем в соевом соусе с добавлением специй.
 Дале берем батон. Обрезаем от корочек. Перекладываем в миску, добавляем молоко.
 Перемешиваем. Промытые грибы измельчаем в блендере.
 Берем 3 луковицы, очищаем. Все измельчаем в блендере и перемешиваем.
Туда же отправляем яйца.
 Получаем массу, которую выкладываем ложкой на раскаленную сковороду.
 Выкладываем в форме цветка, жарим 2-3 минуты.
 Потом переворачиваем и еще жарим 2-3 минуты с другой стороны.
 Обжаренные с двух сторон котлеты выкладываем на противень внахлест.
 Получаем полный противень котлет, которые отправляем в разогретую духовку. Доводим до готовности в течение 20-30 мин.
Вкусные как в горячем виде, так и в холодном. Вечером, когда только приготовленные - на ужин, утром, когда остыли - кладем на кусочек хлеба, получаем прекрасный завтрак.
Самое главное, при мариновании надо обязательно добавить растительное масло, оно не дает мясу пересохнуть, особенно, если вы собираетесь его просто пожарить.
Успехов!

Answer 2

Котлеты из куриного фарша с сыром и зеленью
Состав:
600 г куриного фарша
200 г сыра
180 г сливочного масла (комнатной температуры)
3 зубчика чеснока
7 ст. л. панировочных сухарей
зелень, соль, перец – по вкусу
 
Куриный фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем, можно добавить любых специй для мяса.
Чтобы приготовить начинку, натрите сыр на мелкой терке. Зелень вымойте и мелко порубите. Чеснок продавите через чеснокодавилку. Смешайте вместе сливочное масло, чеснок, сыр, зелень, слегка посолите и перемешайте. Сформируйте из начинки небольшие овальчики выложите их на тарелку и поставьте в морозильную камеру на 10 минут, чтобы они хорошо держали форму. Из фарша сформируйте лепешку, положите на не сырный овал и соедините края фарша так, чтобы начинка оказалась точно посередине.
Котлеты обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложите котлеты в форму для запекания и отправьте е в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!