Дайте характеристику полуфабриката рыба специальной разделки

Answer 1

нате. Рыба специальной разделки, охлажденная на рыбокомбинатах, подвергается фиксации – обработке охлажденным рассолом, что уменьшает потери сока при транспортировке и удлиняет сроки хранения. Эти полуфабрикаты представляют собой тушки рыб, разрезанных по брюшку, с удаленной чешуей, плавниками, головой, внутренностями и зачищенной брюшной полостью, промытые и подготовленные для тепловой обработки.
но это не точно