Правда ли, что глутамат натрия в пище очень вреден?

10 месяцев назад от Zorro

1 ответ



0 голосов
В воде пищевая соль NaCl полностью диссоциирует на Na+ и Cl-. К анимонокислоте глутаминовая кислота, которая содержится в любых белках, присоединяется Na+ с образованием глутамата натрия. По сути почти любая пища содержит глутаминовую кислоту, а, сответственно, и глутамат натрия.
10 месяцев назад от Евгений !!!!

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите рецепт выпечки с медом: печенье, простенький тортик, пирог. Спрашивает Анна.
12 лет назад от Доктор Л
2 ответа
Как правильно нанизывать шашлык на шампур?
3 года назад от Андрейи Диана Гопцей
2 ответа
Как сделать чипсы, максимально приближённые к Lay’s? Со вкусом сметаны и зелени.
4 года назад от Надюша Сябро