Можно ли использовать таблетки сахарозаменителя при готовке тортов с желе и творогом?

Question

Огромное спасибо! )

У мамы диабет 2 типа. Она хочет именно приготовить на Новый Год, а не купить готовые сладости - очень любит гтовить.

Во всех аптеках, магазинах - сахарозаменители только в таблетированной форме. Я читала, эти таблетки можно растворить в воде/молоке и подмешать в муку, но если готовить, напр, торт Битое стекло? Или что - то творожное?

Можно ли растолочь таблетки сахарозаменителя в порошок, чтобы добавить в творожный торт с желатином?

Answer 1

В рецепте сахар заменить сложно, он - это объем и свойства. Я пробовала делать шарлотку на эритрите, получилось такое себе. Пирог не поднялся должным образом. Для выпечки из муки, заменители однозначно не подходят, даже фруктоза. А вот в крем или желе возможно подойдет.
У меня тоже диабет 2 типа, но я себе по праздникам позволяю обычный торт, т. к. пеку сама для семьи. От одного дня праздника, думаю будет не критично.