Торт пропитка сиропом с коньяком и без коньяка. Большая разница во вкусе?

1 год назад от Ванёк

2 Ответа



0 голосов
разница и во вкусе и в аромате конечно чувствуется. не обязательно использовать алкоголь, есть в продаже ароматизаторы. или на стадии варки сиропа добавлять коньяк или ром (бренди, ликеры) , выпарить алко и потом остудить и пропитать коржи. некоторые классические торты без коньячной или ромовой пропитки не готовятся.
1 год назад от Наталья Белоусова
0 голосов
Коньяк или ром добавляется в пропитку больше не для вкусовых качеств, а как консервант. Чтобы выпечка долго не портилась и не забродила. Если нет коньяка или рома, можно добавить в сироп обычный уксус. Он и приятной кислинки добавит, уберет приторность, и выступит в роли консерванта.
1 год назад от MylesGilman

Связанные вопросы

1 ответ
подскажите фрукт называется на букву с
8 лет назад от Кристинка Столярова
4 ответа
Напишите рецепт простого десерта от которого не толстеют?
7 лет назад от евгения коржикова
1 ответ
Как называется кухонный фартук, одеваемый только по пояс для мужчины? Без шейной лямки.
5 лет назад от Андрюшка