Торт пропитка сиропом с коньяком и без коньяка. Большая разница во вкусе?

3 месяцев назад от Ванёк

2 Ответы

0 голосов
разница и во вкусе и в аромате конечно чувствуется. не обязательно использовать алкоголь, есть в продаже ароматизаторы. или на стадии варки сиропа добавлять коньяк или ром (бренди, ликеры) , выпарить алко и потом остудить и пропитать коржи. некоторые классические торты без коньячной или ромовой пропитки не готовятся.
3 месяцев назад от Наталья Белоусова
0 голосов
Коньяк или ром добавляется в пропитку больше не для вкусовых качеств, а как консервант. Чтобы выпечка долго не портилась и не забродила. Если нет коньяка или рома, можно добавить в сироп обычный уксус. Он и приятной кислинки добавит, уберет приторность, и выступит в роли консерванта.
3 месяцев назад от MylesGilman

Связанные вопросы

2 ответов
Вы любите наше мороженое натуральных цветов (пломбир, крем-брюле, шоколадное) или разноцветное "импортное"?
5 годов назад от КоваРный Пряник^-^
1 ответ
Купила вчера молоко Отборное 4% жирности Простоквашино. Заквасила проверенной закваской. А на утро получилась горькая жи
8 годов назад от Николай Васильев
2 ответов
Вкусные пироги, оставляйте рецепты, за ране спасибо)
11 годов назад от Олеся Стилбо