Как посолить, а потом посушить плотву? Угостили, а я представления не имею, как это сделать. А муж хочет именно это.

Answer 1

Мы с отцом делаем так: сырую рыбу (можете кишки вытащить, можете оставить - не суть) закладывают в бочку, пересыпая солью, крышку не закрывают, но завязывают марлей (от мух и прочих любопытствующих) . Некоторое время рыба так просаливается. Потом достать, промыть от лишней соли и в сухое (иначе стухнет! ) тёплое место на крючки за верёвочку. Готовность определять методом дегустации - где как сохнет, кто как любит. Примерно так.