Все о еде
Войти
Регистрация
Как производитель вина из одного и того же сорта винограда делает красное и белое вино?
В общем смотрел вино. И вот у одного производителя есть красное и белое вино. В обоих был указан один и тот же сорт винограда. Так как такое возможно что из одного и того же сорта винограда получают красное и белое вино?
4 месяцев
назад
от
kate kate
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Сок у черных сортов винограда прозрачный (хотя и не у всех сортов)
Белое вино делается из сока, без мезги и косточек, а красное бродит на мезге, цвет придает кожица.
Сответственно из черного винограда делают белое вино по белому способу, бродит прозрачный сок без мезги и косточек (такое вино содержит меньше полезных веществ и антоцианов, но зато и вредных тоже содержит меньше)
Розовые вина делаются либо смешиванием, либо из черного винограда, но брожение на мезге идет недолго
4 месяцев
назад
от
ира
Связанные вопросы
2
ответов
зеленый чай и черный чай по сути оказывается все один сорт? разница только в обработке. верно?
6 годов
назад
от
Dracon
1
ответ
Почему пальмовое масло считается вредным для организьма ?
8 годов
назад
от
Иван Коваль
2
ответов
Что делать если пошел на охоту и упал в берлогу к медведю ?
2 годов
назад
от
Наташа Санкова