Как пожарить стэйк из синины со средней прожаркой?

Question

Подробно пожалуйста

Answer 1

1. Возьмите стейк синей прожарки и оставьте его при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы он разогрелся.
2. Приправьте стейк солью, перцем и другими любимыми специями.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла или масла оливкового.
4. Когда сковорода достаточно разогрется, положите стейк на сковороду и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.
5. Чтобы достичь желаемой степени прожарки, используйте мясной термометр — редкая прожарка достигается при 54-57°C, средня — при 57-63°C.
6. Когда стейк будет готов, выньте его из сковороды и дайте отдохнуть 5-10 минут перед подачей.
 
Убедитесь, что вы обращаетесь с мясом и готовите его в безопасных условиях.

Answer 2

посоли, обмаж стей маслом, раскали сковородку, кинь стейк на неё и обжарь в се стороны и края по паре минут что бы запечатать и что бы сок не вытекал с него, потом в духовку на 10-12 минут при 180 градусах. вынул, поперчил, дал постоять. ну и еж