Рис получился как каша.

Question

Добрый вечер , готовила плов , даже рис специальный купила , называется для плова по -узбекски . В результате рис как каша , я везде рис проверяла , где был ещё не готов доливала воду . Что я делала не так ?

Answer 1

доливала воду, это и была ошибка, рис расквасился переварился и получилась каша в следующий раз на стакан риса 2стакана воды как закипит плов 15 мин и выключить не открывать не переммешивать, пусть на горячей печке еще 15 мин постоит потом открыть перемешать и еще на 15 мин оставить, если я делаю для гостей то не перемешиваю а переворачиваю казан на блюдо получается красиво внизу рис сверху горой мясо с овощами