Пищевая ценность лимонной кислоты.

Answer 1

В качестве сырья используют гидролизат кукурузы (в Северной и Южной Америке и Европе) , гидролизат маниока, батата и кукурузы (в Азии) , кристаллическую сахарозу (в Южной Америке) и мелассу (в Азии и Европе) . В некоторых случаях лимонную кислоту получают из сельскохозяйственных отходов[6].
 
Этот процесс используется с 1930-х годов. Теоретически, из 100 кг сахарозы можно получить 123 кг моногидрата лимонной кислоты либо 112 кг безводной лимонной кислотыВот откуда углеводыНО какая разница, еслииспользуется несколько грамм

Answer 2

Лимонная кислота - это органическое вещество, которое чаще всего используется в пищевой промышленности как консервант и для придания кислотности различным продуктам. Обычно лимонная кислота не содержит значительного количества калорий или углеводов, поскольку обычно она используется в очень малых количествах для придания вкуса и улучшения сохранности продуктов.
 
Эти показатели (250 калорий и 100 углеводов) , возможно, указаны неверно на упаковке. Вероятно, это ошибка или путаница. Обычно лимонная кислота используется в невероятно малых количествах, что делает сответствующие пищевые показатели незначительными.
 
Если у вас остались сомнения относительно пищевой ценности и показателей на упаковке лимонной кислоты, я рекомендую проконсультироваться с фармацевтом или пищевым специалистом, чтобы получить боле точную информацию.