Как приготовить самсу?

Answer 1

Самса - это традиционное узбекское блюдо, похоже на пирожок или пирог, обычно начиненное мясом и луком. Вот простой рецепт для приготовления самсы:

Ингредиенты:
- 500 гр слоеного теста (замороженное тесто для пирожков также подойдет)
- 300 гр мяса (говядина или баранина) , измельченное
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания
- 1 яйцо для смазывания (опционально)

Инструкции:
1. Разморозьте слоеное тесто, если вы используете замороженное.
2. В большой миске смешайте измельченное мясо, нарезанный лук, соль и перец.
3. Разогрейте духовку до 200°C.
4. Раскатайте тесто на пышное блюдо и вырежьте круги диаметром примерно 15-20 см.
5. На каждый круг теста положите небольшое количество начинки из мяса и лука.
6. Сложите круг посередине, чтобы получился полумесяц, и прижмите края, чтобы самса не раскрылась в процессе приготовления.
7. Переложите самсы на противень, смазанный растительным маслом.
8. Если хотите, смажьте верхние части самс смесью из яйца и воды для придания золотистой корочки.
9. Выпекайте самсы в духовке примерно 25-30 минут, пока не станут золотистыми.

Подавайте самсу горячей. Самса идеально подходит для перекуса или легкого обеда, и е можно подавать с томатным соусом или острым перцем для добавления вкуса.