И всё-таки, жульен - это блюдо или способ нарезки. Откуда такое название?

1 год назад от vanda

1 ответ



0 голосов
смотря в какой кухне. В русской (советской? ) - блюдо. Во французской - нет. Это как паста: в итальянской кухне - блюдо, возможно даже, целая группа, в России - вобще к кухне отношения не имет (паста ГОИ, шлиф-паста) .
1 год назад от Юлия

Связанные вопросы

4 ответа
Цельное и нормализованное молоко это одно и тоже?
1 год назад от Радик Шакиров
2 ответа
Лучшие повора мужчины, потому что.
6 лет назад от Влад Никонов
1 ответ
С каким гарниром сочетается рыба? С пюре, гречкой, макаронами?
9 лет назад от Angel in disguise