Как правильно варить баклажаны?

Question

Раскажите пожалуйста

Answer 1

Варить баклажаны может быть простым и вкусным способом приготовить овощ. Ниже приведено общие инструкции по приготовлению баклажанов на пару:
 
Ингредиенты:
 
* Баклажаны (около 5-6 штук)
* Соль
* Растительное масло
 
Шаги:
 
1. Начните с чистки баклажанов. Очистите их от пыли и остатков земли.
 
2. Нарежьте баклажаны на небольшие кусочки или поставьте их целиком, в зависимости от ваших предпочтений.
 
3. Положите баклажаны в глубокую миску или паровую кастрюлю, которая должна быть снабжена крышкой.
 
4. Добавьте небольшое количество растительного масла и несколько зерен соли в миску или кастрюлю.
 
5. Поставьте миску или кастрюлю на огонь и подожгите немного, чтобы растительное масло растаплелось.
 
6. Подождите, пока баклажаны начнут кипеть. Убедитесь, что они полностью погружены в воде. Если нужно, добавьте небольшое количество воды, чтобы баклажаны были полностью погружены.
 
7. Подождите, пока баклажаны начнут меняться цвета и становятся мягкими. Это может занять от 10 до 20 минут в зависимости от размера и степени мягкости баклажанов.
 
8. Проверьте готовность баклажанов, проведя шкурку. Если она легко отделяется от овоща, это означает, что они готовы.
 
9. Вылейте баклажаны в большую миску или на тарелку и посыпьте солью, если это необходимо.
 
10. Баклажаны можно подавать как гарнир к основному блюду, или использовать в салатах, начинке для пирогов или других блюдах.
 
Приготовление баклажанов на пару не только простое, но и здоровое способом приготовления овощей, поскольку оно сохраняет питательные вещества и не требует дополнительного использования жира.

Answer 2

правильно не варить баклажаны, а запекать, жарить, тушить в собственном соку, мариновать в крайнем случае, солить. либо на парУ готовить. просто вареные они не вкусные совсем. их потом либо в икру превращать, либо салат, с добавками из других овощей и заправкой.