Через какое время бульон готов, даже если мясо ещё не полностью сварилось

9 месяцев назад от Анастасия Ковалева

2 Ответа



0 голосов
тогда когда перестанет выделяться пониматься пенка кровяная от мяса. тогда мясо полностью достигло температуры готовности, но всё ещё жесткое , бульон готов.
9 месяцев назад от Чолпонбай Тулебердиев
0 голосов
Смотря какой насыщенности белками вам нужно. Так то чего, 5 минут прокипятив - продизенфицировал. Но в него мало что успет экстрагироваться. Ну а через пол часа там уже будет предостаточно.
9 месяцев назад от Татьяна Мартынова

Связанные вопросы