Как засолить икру горбуши

Мне впервые попалась самка) Средня рыба, нормальный такой пласт икры. Может кто-то проверенным рецептом поделится? До этого засаливала только саму рыбу и икру мойвы. Как аккуратно разделать, чтобы не повредить икринки, и от крови промыть
1 год назад от Grigorij Ayzenshtein

2 Ответа



0 голосов
Икра была заморожена, и скоре всего, морская. Грохотать её- пустое занятие. Лучше засолить прям в ястыках, как японцы делают. Концентрация соли в тузлуке определяется картофелиной. Если всплывает, значит, соли достаточно.
1 год назад от лакосник юлия
0 голосов
если солить её как щучью, то вероятность лопнут икринки. потому как есть кусочком просто посолив на часик-два. как в интернете солят не прокатит, эта икра уже замораживалась
1 год назад от Елена Савельва

Связанные вопросы

2 ответа
Почему исчезает румяная корочка. Гуляш.
9 лет назад от Doberman Beuyk Honym
2 ответа
Вам нравится Додо пицца? Какое у вас любимое блюдо?
2 года назад от Вера
2 ответа
В оригинальном рецепте кокаколы были листья коки, оттого такое название. А в пепси - фермент желудочного сока пепсин?
5 лет назад от Павел Рыбин