Почему эти куски соленой рыбы продают дорого еще и с долбаной кожурой? Я должен е еще и чистить или так есть? Непонимаю

Answer 1

покупаете кусок свежей, натираете смесью соли (2 столовой ложки) и сахара (1 столовая ложка) , кладете в посудину, оставляете на 2 часа при комнатной температуре, потом убираете на сутки в холодильник, через сутки - рыба слабосоленая, домашнего посола. Солить с кожурой, чтобы не расползалась