Все о еде
Войти
Регистрация
Солько соли нужно для засолки свиного сала сухим способом?
Слышал, что сало лишней соли не возьмет. Однако сало у меня почему то получается пересоленым. Может есть какие то пропорции? Сколько соли на кг сала?
1 месяц
назад
от
Сергей Рожков
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Вобще-то всё, что солится - и рыба тоже, - 3% соли.
Но если пересаливается - значит, солите мелкой солью. Не дай бог, ещё и йодированной.
Берите соль грубого помола, порезал кубиками до шкуры, со всех сторон и в прорези - соль, чеснок, как засолится - лишнюю соль стряхнёте.
1 месяц
назад
от
Елена
▲
▼
0
голосов
Да как то не заморачивался сколько надо, насыпал в тарелку большую смешал с чёрным перцем обвалял кусок сала солью и в пакет куски, солю всегда сухим способом. Бывает паприку в смесь добавляю и чеснок.
1 месяц
назад
от
Гараньков Дмитрий
Связанные вопросы
2
ответов
Съел рыбу с паразитами
1 год
назад
от
Siamis
3
ответов
что можно подарить маме на юбилей. имется 2000 рублей.
12 годов
назад
от
Марина
2
ответов
Почему противень нужно смазывать растит, а не слив. маслом?
2 годов
назад
от
Костян 119