Что такое янтарная рыба? Как е готовить?

Question

Продавцы рыбы на рынках радуют конечно креативом в области рыбных названий.
Заинтересовала рыба под названием янтарная, кто это внятного ответа от продавца не получили - одни говорят что тресковая (судя по внешнему виду - нет) , другие что это типа карпа только без костей. В интернете тоже не нашла что это все таки за рыба.

Answer 1

Мелкий минтай распластают на половинки солят под прессом затем сушат, вот её и называют янтарной. А продавцы когда продают минтай янтарной и зовут иногда.

Answer 2

Янтарная рыбка - это одно из широко используемых в наше время в торговле названий хорошо известного всем жителям Камчатки минтая, нарезанное небольшими кусочками и сдобренное различными специями, нежирное филе которого вялится и затем в таком виде реализуется в торговой сети.