Я впервые готовила песочное печенье, что я не так сделала, оно у меня при раскатывании трескалось и сыпалось

Question

но не везде, где получилось я вырезала печенье по форме, оно не рассыпалось

испекла — вроде есть можно)

рассыпчатое получилось, сахарное.
вроде как надо

тесто полчаса в холодильнике было перед раскаткой

Answer 1

Если песочное печенье трескается и сыпется во время раскатывания, это может быть связано с несколькими факторами:
 
1. Пересушенное тесто. Возможно, тесто было слишком долго в холодильнике и пересохло. Попробуйте следить за временем хранения теста в холодильнике и не переборщите.
 
2. Недостаточное смешивание ингредиентов. Правильно перемешайте муку, сахар и масло, чтобы получилось однородное тесто.
 
3. Недостаточное охлаждение теста. Возможно, тесто не было достаточно холодным перед раскатыванием. Убедитесь, что тесто хорошо остыло в холодильнике.
 
4. Неправильное раскатывание. Попробуйте раскатывать тесто на немного муки, чтобы избежать прилипания. Также можно попробовать раскатывать тесто между двумя слоями пленки питсы.
 
5. Недостаточное вырезание печенья. Если вырезали печенье по форме и оно получилось хорошо, возможно, проблема была в том, что тесто было слишком тонким или слишком толстым при раскатывании.
 
Попробуйте исследовать эти возможные причины и поэкспериментируйте с рабочим процессом, чтобы добиться желаемого результата.