Пельмени лучше сварить и поджарить или сразу жарить?

Answer 1

СНАЧАЛА ОТВАРИТЬ! выложить шумовкой из бульона на плоскую тарелку и дать обветрится от бульона.
Если жарить сырыми типа чебуреков, то тесто будет как бетон= твёрдое и сухое (
А если сырыми и при жарке добавлять воду, то будет каша. вдобавок вонь и брызги масла . тесто будет париться с неприятным запахом