Почему в курице Петелинка под кожей всегда какая-то слизь? Это следствие накачки солевым раствором?

Answer 1

Слизь под кожей куриного мяса может быть вызвана не только накачкой солевым раствором, но и другими факторами. Некоторые из них могут быть следующими:
 
1. Качество куриного мяса: некачественное или просроченное мясо может обладать увеличенным содержанием жидкости, что может привести к появлению слизи под кожей.
 
2. Условия хранения: неправильное хранение мяса, например, при недостаточно низких температурах или слишком долгом хранении, может способствовать возникновению слизи.
 
3. Процессы обработки: некачественные методы обработки мяса или его недостаточная обработка перед продажей также могут вызвать появление слизи под кожей.
 
Накачка солевым раствором, однако, может быть одной из причин появления слизи под кожей куриного мяса. Некоторые производители добавляют солевые растворы для сохранения влаги и придания мясу боле аппетитного внешнего вида. Однако, это не всегда является правильным и здоровым подходом к производству пищевых продуктов.
 
В целом, для того чтобы быть уверенным в качестве куриного мяса и избежать появления слизи и других нежелательных признаков, рекомендуется выбирать продукты от надежных производителей и следить за условиями их хранения.

Answer 2

Я не могу дать точный ответ на ваш вопрос, но скоре всего, это нормальное явление вызванное накачкой птицы солевым раствором перед реализацией, чтобы она выглядела аппетитне и удерживала влагу. В любом случае, для боле точной информации, рекомендуется обратиться к специалисту или провести собственное исследование.