Сколько будет весить замороженное куриное филе после приготовления

Question

У меня есть куриное филе весом 350 гр, сколько оно будет весить после разморозки и жарки? либо после разморозки и варки

Answer 1

Обычно куриное филе при разморозке может увеличить свой вес на 20-30%, так как теперь оно обладает дополнительной влагой. Однако при жарке или варке вода начнет испаряться и филе потеряет вес.
 
Поэтому трудно точно предсказать, сколько будет весить ваше куриное филе после разморозки и приготовления. Но приблизительно можно ожидать, что вес после разморозки и жарки уменьшится примерно на 20-30%, также как и при варке. То есть после приготовления куриное филе примерно будет весить от 245 до 280 граммов.

Answer 2

В зависимости от технологии заморозки. :-\
Скажем так. если мясо предварительно не накачали для увеличения массы, то после жарки оно потеряет примерно 20-30% от изначального веса. :-\