Масло гхи , чем лучше ? )

Answer 1

Масло гхи (также известное как топленое масло) имет несколько преимуществ:

1. Долгосрочное хранение: Масло гхи может храниться значительно дольше, чем другие виды масел, благодаря процессу его приготовления, который удаляет воду и белок. Это делает его идеальным для приготовления пищи и выпечки.

2. Вкус: Масло гхи обладает боле насыщенным и глубоким вкусом по сравнению с другими видами масел, что делает его отличным выбором для приготовления различных блюд.

3. Польза для здоровья: Масло гхи содержит меньше лактозы и казеина, чем обычное молоко, поэтому оно может быть хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок. Кроме того, оно содержит конъюгированную линолевую кислоту (CLA) , которая может способствовать снижению веса и улучшению обмена веществ.

4. Термостабильность: Масло гхи сохраняет свою структуру и свойства при высоких температурах, что делает его идеальным выбором для жарки и других методов тепловой обработки пищи.

5. Простота использования: Масло гхи легко плавится и образует гладкую текстуру, что делает его удобным для использования в различных рецептах.