Какую подливу к макаронам?

Question

Какую подливу сделать к макаронам? Чтобы была не жирная, мне после операции нужно соблюдать диету, нельзя жирное, что связано с чесноком, овощами и тд.

Answer 1

Для легкой и не жирной подливы к макаронам, которая не содержит чеснок и жирные ингредиенты, можно приготовить следующий рецепт:
 
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 маленький перец болгарский
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1/2 чайной ложки итальянских трав
- 1/2 стакана горячего бульона (можно использовать овощной бульон)
- Соль, перец по вкусу
- Специи (по желанию)
 
Приготовление:
1. Луковицу, морковь и перец болгарский мелко нарежьте.
2. На сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла.
3. Обжарьте лук, морковь и перец болгарский до мягкости (около 5-7 минут) .
4. Добавьте томатную пасту и итальянские травы, обжаривайте еще 2-3 минуты.
5. Поместите овощи в блендер и измельчите до получения пюре.
6. Верните овощное пюре на сковороду, добавьте горячий бульон, перемешайте и доведите до кипения.
7. По вкусу добавьте соль, перец и другие специи.
8. Подливу готовить минуты 5-10 на среднем огне, пока она немного не загустет.
 
Эта легкая овощная подлива прекрасно подойдет к макаронам и не содержит жирных ингредиентов. Удачи!