Получится-ли нормальный бульон, если есть говяжий позвоночник и лопатка, но мяса на них мало?

Answer 1

Получится отличный бульон
Даже все сразу не варите, на 3л кастрюлю достаточно одной небольшой косточки
Трубчатые кости для бульона, конечно, классика, но необязательны
А остальное сварите потом, а пока сохраните в морозилке
А остатки мяса с вареной косточки соберите и потом положите в суп